Descrição
Modalidade:
Curso em regime de Ensino a Distância online (E-learning)
Duração:
8 horas à distância (regime e-Learning) em sessões assíncronas (acesso à plataforma consoante disponibilidade do formando) e 1 sessão síncrona , com tutoria à distância personalizada.
Destinatários:
Este curso destina-se a trabalhadores e profissionais que desempenham funções em áreas relacionadas com produção, controlo da qualidade, armazenamento, logística, distribuição ou segurança alimentar, bem como todos os colaboradores envolvidos no registo, controlo ou acompanhamento de produtos ao longo da cadeia produtiva.
Pré-requisitos:
- Todas as situações profissionais são admitidas;
- Conhecimentos gerais de navegação na Internet.
Objetivos:
No final deste curso, os formandos deverão compreender o conceito de rastreabilidade, a sua importância na gestão da qualidade e segurança dos produtos, bem como os princípios e métodos básicos para garantir a rastreabilidade ao longo da cadeia de produção.
Conteúdos Programáticos:
Módulo 1: Fundamentos da Rastreabilidade
- Conceito de rastreabilidade
- Importância da rastreabilidade para a qualidade e segurança dos produtos
- Enquadramento legal e normativo aplicável
- Tipos de rastreabilidade
- Identificação de produtos e lotes
Módulo 2: Implementação e Boas Práticas de Rastreabilidade
- Sistemas e ferramentas de rastreabilidade
- Registos e documentação associados
- Etiquetagem, codificação e identificação de produtos
- Procedimentos para garantir a rastreabilidade nas organizações
- Gestão de não conformidades e recolha de produtos (recall)
- Boas práticas na gestão da rastreabilidade
Metodologia:
O e-formando pode aceder aos conteúdos do curso a qualquer altura dentro do prazo de inscrição. Todo o curso decorre de forma assíncrona e síncrona na plataforma Moodle. A ação é dinamizada através de uma interação diversificada possibilitada pela plataforma (fóruns, vídeos, atividades interativas, hiperligações, por exemplo).
Tutoria:
Eng. Laura Santiago
Aplicações práticas e Saídas profissionais:
Aplicação direta na gestão e controlo de produtos, garantindo a rastreabilidade em processos produtivos e cadeias de distribuição.
Relevante para profissionais das áreas alimentar, logística, qualidade e segurança, valorizando o desempenho e o currículo profissional.
Calendarização / Agenda do Curso:
Início a 04-05-2026
Metodologia de Avaliação:
A avaliação pode ser diagnóstica, formativa ou sumativa, sendo baseada nas atividades propostas em cada módulo que podem consistir em questões no fórum de discussão, e-atividades diversificadas (conteúdo interativos, exercício práticos, atividades formativas, etc), trabalhos ou testes.
A classificação final no curso resultará da média ponderada, numa escala percentual (0 a 100%), tendo em conta a ponderação em cada atividade prática que deverá ser realizada no final de cada módulo. Cada formando fica aprovado com a nota mínima de 10 valores.
Entidade Formadora:
COMQUALIDADE, Lda
Certificação:
A COMQUALIDADE é entidade certificada pela DGERT.
Certificado emitido através da plataforma SIGO (Portaria n.º 474/2010, de 8 de julho).
